7 простих способів зробити будь-який суп кращим
- Підрум'янити або обсмажити м'ясо. …
- Обсмажте овочі. …
- Змішайте текстуру. …
- За можливості використовуйте домашній запас. …
- Запустіть сирну шкірку. …
- Приготуйте м’який суп із простими харчовими продуктами. …
- Додайте свіжу зелень або молочні продукти під час подачі.
«Якщо вашому бульйону не вистачає насиченості, спробуйте додати смажена цибуля, томатна паста, гриби, водорості, соєвий соус або місо. Ці інгредієнти додають бульйону смак умамі та глибину", – каже вона. Проте вибір інгредієнта залежить від рецепту.
Часник, імбир і зелена цибуля – справжні зірки, коли справа доходить до заправки супів швидкого приготування. Ви можете просто надати супам необхідний смак обсмажте трохи подрібнених ароматичних речовин протягом кількох хвилин. Додайте їх у гарячий суп, і ви будете здивовані тим, який аромат ви створили.
цукор: Щіпка цукру пом’якшує краї всього, що має надто кислий або різкий смак (дивлячись на вас, супи на томатній основі).
Додайте трохи варених овочів і трохи білка, якщо хочете — тут чудово підійдуть залишки курки, яловичини або свинини. Додати відварену локшину. Зверху покладіть трохи свіжої зелені, цибулі або зелені. Щоб зберегти свіжість, загорніть свіжу зелень у поліетиленову плівку.